Картофельный суп с рыбой готовят так:
Рыбу разделывают на филе с кожей и костями, отваривают отдельно, нарезают по одному-два куска на порцию.
Морковь шинкуют соломкой и варят в подсоленной воде до полуготовности, затем кладут нашинкованный лук, картофель, специи и варят до готовности овощей.
Бульон, полученный при варке рыбы, процеживают и добавляют в суп одновременно с картофелем.
Картофельный суп с рыбой ингредиенты:
- Треска, или хек тихоокеанский 250 г,
- картофель 6 шт.,
- морковь 1 шт.,
- петрушка 1 шт.,
- лук репчатый 2 головки,
- бульон или вода 1,5 л,
- специи и соль по вкусу.
