Котлеты в кунжуте

Готовим котлеты в кунжуте из минтая

Минтай — дёшево и вкусно! Многие даже не смотрят в сторону этой рыбы, а ведь ее можно приготовить так, что и вправду пальчики оближешь!

На 10-11 штук надо:

• 700 г  минтай филе
• 3 кусочка белого хлеба (только мякиш) или 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1/3 стакана молока или сливок
• 1 яйцо
• 1 луковица
• растительное масло
• 100 г кунжута (не обжаренного)
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Пропустите рыбу с луком через мясорубку.  Замочите хлебный мякиш в молоке и оставьте на 15 мин.
2.  Смешайте яйцо, замоченный в молоке хлеб и рыбно-луковый фарш до однородности.  Посолите и поперчите по вкусу.  Готовому фаршу дайте 1 час постоять в холодильнике для уплотнения.
3. Из фарша слепите небольшие котлетки круглой или овальной формы, затем обваляйте со всех сторон в семенах кунжута и пожарьте в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
4.  Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
5.  Котлеты в кунжуте из минтая готовятся 40 мин.Время ожидания: 1 час

В одной штуке около 85 ккал