Овсяное печенье с миндалём

Вкусное ореховое печенье готовится быстро, а ваши гости будут явно удивлены, узнав, что оно домашнее, без трёхэтажного состава на упаковке! Главные ингредиенты – это миндаль и овсяные хлопья (именно тот самый геркулес, из которого варится ваша каша на завтрак).

Вариаций этого рецепта множество. В идеале нужно ошпарить миндаль кипятком, убрать коричневую кожицу, измельчить вместе с овсяными хлопьями. Я оставила миндаль как есть, только предварительно промыла и высушила на полотенце, потолкла не совсем мелко, чтобы печенье хрустело орешками. Овсянка должна быть быстро развариваемой, её в данном случае я тоже не измельчала, но по желанию смелите хлопья в муку.

Количество продуктов по пропорции можно уменьшать и увеличивать, в зависимости, есть ли на кухне много орешков или завалялось всего 200 грамм. Тогда масло и воду нужно добавлять по чуть-чуть, иначе если будет слишком сухо или слишком влажно, печенье просто развалится в руках. Смешав всё, поставьте на полчаса тесто в холодильник, а затем мокрыми руками формируйте печенье любого диаметра и выкладывайте на пергамент или лист, смазанный маслом. Готовится печенье очень быстро, буквально 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетитуса!

Ингредиенты:

Миндаль молотый – 2 стакана
Овсяная крупа - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Подсолнечное масло – 4 ст.л.
Вода – 4 ст.л.