Готовим бешбармак.
Берем баранину (1,5- 2 кг). Ставим вариться, снимаем пенку, варим 1,5-2 ч.
Во время варки с поверхности бульона ложкой снимаем жир в отдельную миску (понадобится граммов 150).
Затем добавляем в бульон 1 очищенную и крупно нарезанную морковь, очищенную луковиц...